...zum heutigen Tag
11-1-11Ich habe Ehrfurcht vor diesen Zahlen
und auch vor der Zahl
44das Vierfache von 11.
Für mich ganz persönlich eine
Toröffnung in eine neue Dimension.
Seit Jahren begleitet mich das Loslassen
und Abschaben von veralteten Denk-
und Lebensstrukturen.
Seit Jahren bin ich auf der Suche
...nach meinen verstorbenen Erinnerungen
...nach meinen verschütteten Anlagen
...nach meinem verlorenen Ich
...nach meinem L
icht
Der Weg ist das Ziel!
Und darum höre ich auf zu Suchen
und beginne wieder zu leben,
komme und zeige sich was wolle.
Sterben, um wiedergeboren zu werden.
Loslassen, um neu anzufangen.
Innehalten, um vorwärts zu gehen.
panta rheiGestern-Heute-Morgen
JETZTHerzlichen Glückwunsch allen,
die heute mit mir Geburtstag haben!
Und ein grosses Dankeschön
auch auf diesem Wege für eure
lieben Glückwünsche!
***
Und hier ausnahmsweise an einem Dienstag
das Kitchen-Monday-Rezept:
BriochesZutaten für ca. 10 Brioches:-1 Tütchen Trockenhefe
-1TL Honig
-1dl Milch
-300 Zopfmehl
-1/2 TL Salz
-1EL Honig, fl.
-2 Freilandeier
-150g Butter, weich
-1 Ei, verquirlt
Zubereitung:Die Hefe mit Milch und Honig verrühren.
Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Vertiefung
formen, hierein die Hefeflüssigkeit giessen, mit
wenig Mehl vermischen und den Vorteig zugedeckt
ca. 15 Min. aufgehen lassen.
Honig, Eier, Butter und Salz zugeben und alles
zusammenfügen. Den Teig mit der Maschine
(nass und klebrig) ca. 5-8 Min. kneten.
Den Vorteig zugedeckt an einem warmen Ort
auf das Doppelte und Dreifache
aufgehen lassen.
Je 2 Papierförmchen in Muffinblech legen
und mit Teig füllen. Auf jedes Häufchen kommt
dann noch ein kleines Güpfchen.
Brioches nochmals 15 Min. aufgehen lassen
und kurz vor dem Backen mit Eigelb
bestreichen und Hagelzucker bestreuen.
Auf mittlerer Schiene im auf 200°C
vorgeheizten Ofen ca. 20 Min. backen.
<:oo)